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淺析合興塑料菜板那些事兒
發(fā)布日期：2015-05-12 15:17:35
正所謂鍋離不開鏟，刀離不開板，在廚房里，要想做出美味的菜肴，一個(gè)好的菜板是必不可少的。現(xiàn)在一般市面上多見的菜板大致有3種：木質(zhì)菜板、竹制菜板、塑料菜板。對(duì)此三種菜板大家說法不一，好壞評(píng)論參半，今天合興塑料菜板帶你探討菜板的那些事兒。
木質(zhì)菜板
木質(zhì)菜板是目前最常見的菜板。相對(duì)于塑料菜板來說，木制菜板材質(zhì)較厚，強(qiáng)度大，比較適合用來切肉類食材或切一些堅(jiān)硬的食物。但由于而有些木頭容易開裂，使用時(shí)，會(huì)有木渣產(chǎn)生，混合在肉菜中，吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來有損健康。除此之外，如果木質(zhì)的菜板用時(shí)間長(zhǎng)了，切痕積累的污垢很難清洗，更容易滋生細(xì)菌。容易導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。
竹制菜板
一般好的竹制菜板是經(jīng)高溫高壓處理的，可以達(dá)到不開裂、耐磨等優(yōu)點(diǎn)。使用起來也是很輕便的。并且竹子性微寒，具有一定的抑制細(xì)菌繁殖作用。所以，切熟食時(shí)，竹菜板是比較理想的選擇。但遺憾的是，相對(duì)于塑料菜板韌性不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟Ｖ贿m合比較切水果蔬菜類的食材。
塑料菜板
塑料菜板重量輕，容易清洗，集合了竹制菜板和木質(zhì)菜板的優(yōu)點(diǎn)，不會(huì)向木質(zhì)菜板那樣掉木屑，也比竹制菜板要結(jié)實(shí)耐用。塑料菜板尤其適合蔬菜水果的處理，因?yàn)樗苤撇税宓脑祥g隙比植物纖維的的間隙小很多不會(huì)破壞其植物纖維。
各類菜板各有千秋，在這里小編建議：大家在家中可以備 上幾塊不同的菜板，比如平常切肉，剁骨頭可以用木質(zhì)的菜板，而切蔬菜水果和一些熟食可以選擇使用塑料菜板，這樣才能保證食物之間不會(huì)交叉污染。
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