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天啊！你還在用木制菜板？
發布日期：2018-07-23 16:16:45
在廚房中我們利用率最高的就是砧板，因此砧板的好壞直接關系到一家人的身體健康。砧板平時是廚房最容易臟的廚具，之前大家都習慣了用木制、竹制的菜板，但是使用一段時間之后就會出現案板發黑、刀痕等情況，所以時尚達人都會選擇塑料砧板來做飯。
據調查顯示，我們平時家用的菜板的細菌含量高達2.6萬個/c㎡，其中最常見的霉菌是黃曲菌素，這種霉菌致癌性非常強，大家一定要引起重視。平時大家使用案板切一些海鮮類的食物，會留下大量的大腸桿菌和鏈霉菌，很容易導致家人腸道外感染、急性腹瀉等。而現在的塑料砧板都是環保抗菌材質的，并且不容易出現碎屑，更加有利于我們的身體健康。
傳統的竹制、木制砧板用的久了，就容易開裂，刀痕累累，還會有一些食物殘渣，非常的不利于健康。而且中國絕大多數家庭都只用一塊砧板，并且會將生、熟食都在同一塊案板上切，這樣是非常不衛生的。現在的塑料砧板顏色多樣，大家可以根據塑料砧板的顏色來區分切蔬菜水果和肉食的。
需要提醒大家的是，塑料砧板具有結實耐用、環保抗菌、顏色豐富等優點，但是塑料砧板不耐高溫，容易變形，大家在使用過程中，盡量不要用塑料案板來切高溫的食物。
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